不知道大家都怎麼樣開始新年的第一天呢？
今天想跟你分享一個我很喜歡的京都新年習俗，
叫做 大福茶。
它不是甜點，也不是什麼複雜的茶道，
而是京都人在元旦早上，喝的第一杯茶。
｜什麼是大福茶｜
大福茶，日文念作 おおぶくちゃ，意思是「帶來大福氣的茶」。
傳統上，這杯茶會把 茶葉，加上 梅干 跟 昆布 一起沖泡。
梅干，在日本文化裡，象徵健康、避邪；
昆布，因為日文發音跟「歡喜」很像，所以代表喜氣；
而茶，本身就是一種讓人安定、淨化的存在。
所以大福茶，就是一杯把祝福直接喝進身體裡的茶。
｜大福茶的由來｜
關於大福茶的由來，源自於平安時代天曆年間，京都瘟疫流行，
一位叫做 空也上人的僧人，奉天皇的命令，製作了由煎茶加入梅乾、昆布等調料的茶飲，分送給病患，病人喝了以後逐漸康復， 當時候的村上天皇為了紀念這件事，之後每年元旦都會親自飲用此茶，並命名為「皇服茶」（おうふくちゃ），意思是「天皇飲用的茶」。
因為「皇服茶」與「大福茶」（おおふくちゃ）日文發音相近，之後的日本人就以「大福茶」或「大福」稱之，取「大大的幸福」之意，成為新年必備的吉祥茶。
｜京都的新年早晨｜
想像一下在一月一日的早晨，
為自己泡一杯大福茶，在冬天寒冷的空氣中，喝進一口熱茶，開啟新的一年
就像對自己說：
「今年，也請多多指教了。」。
｜為什麼我喜歡大福茶｜
認識大福茶，是今年在東京的自由之丘選物店Today’s special 的時候，恰巧看到京都老茶舖一保堂的大福茶，覺得很有趣，就決定買回家試試。
大福茶的味道，如果不加其他配料，其實是淡淡的玄米綠茶的味道。
玄米綠茶的香氣，在這個快節奏的時代，淡然有味的大福茶像在告訴我們，新的一年，也不急著年初就想清楚整年的計畫，是提醒我們，在開始往前之前，先好好品嚐生活的滋味。
新的一年，需要這樣的儀式感！
｜把大福茶帶進自己的生活｜
你不一定要在京都，
也不一定要元旦那天。
某個你需要重新開始的早晨，
泡一杯茶，給自己一個緩慢的時刻，
用你喜歡的杯子，慢慢喝完。
那就是屬於你的大福茶。
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